根据《中华人(rén)民共和(hé)國(guó)食品安全法》的规定，從(cóng)事食品生产、食品销售和(hé)餐饮服务都(dōu)应当依法取得食品生产许可(kě)；未取得此证就從(cóng)事餐饮经营活动的店家，将会被责令停止营业以及被处以高昂的罚款。

食品生产许可(kě)申請(qǐng)書(shū)

营业执照复印件

食品生产加工(gōng)场所及其周围环境平面图

食品生产加工(gōng)场所功能(néng)區(qū)間(jiān)布局平面图

工(gōng)艺设备布局图

食品生产工(gōng)艺流程图

食品生产主要(yào)设备设施清单

食品安全管理制度目录

法律规定的其他(tā)材料

生产场所、设备设施、设备布局和(hé)工(gōng)艺流程、人(rén)員(yuán)管理、管理制度，查验试制产品检验合格报告。

1，在生产场所方面：核查申請(qǐng)人(rén)提交的材料是否与现场一(yī)致，其生产场所周边和(hé)厂區(qū)环境、布局和(hé)各功能(néng)區(qū)划分、厂房及生产车間(jiān)相关材质等是否符合有关规定和(hé)要(yào)求。

2，设备设施方面：生产设备设施清单与现场一(yī)致，符合规定并满足生产需要(yào)，自(zì)行(xíng)对原辅料及出厂产品进行(xíng)检验的具备规定的检验设备设施并满足检验需要(yào)

3，在设备布局和(hé)工(gōng)艺流程方面：符合规定要(yào)求，并能(néng)防止交叉污染。

4，人(rén)員(yuán)管理方面：配备申請(qǐng)材料所列明(míng)的管理人(rén)員(yuán)及专业技術(shù)人(rén)員(yuán)；建立生产相关岗位的培训及從(cóng)业人(rén)員(yuán)健康管理制度；并取得健康证明(míng)

5，管理制度方面：进货查验记录，生产过程控制，出厂检验记录，食品安全自(zì)查，不安全食品召回，不合格品管理，食品安全事故处置，审查细则规定的其他(tā)保证食品安全的管理制度。

6，在试制产品检验合格报告方面：根据食品、食品添加剂所执行(xíng)的食品安全标准和(hé)产品标准及细则规定，核查试制食品检验项目和(hé)结果是否符合标准及相关规定。

一(yī)，审查部门对申請(qǐng)人(rén)提交的材料完整性，规范性进行(xíng)审核

二， 审查部门3工(gōng)作(zuò)日內(nèi)组成核查组，并通(tōng)知申請(qǐng)人(rén)和(hé)监管部门；

 

三， 核查组10个工(gōng)作(zuò)日內(nèi)完成现场核查，并将《审核审核材料清单》所列项递交至审核部门

四， 审核部门在规定時(shí)限內(nèi)收集、汇总审查结果，以及《清单》所列的许可(kě)相关材料

五， 许可(kě)机关应当自(zì)受理申請(qǐng)之日起得20个工(gōng)作(zuò)日內(nèi)，依据材料、现场等情况做(zuò)出是否准予生产许可(kě)的决定。

六， 六是对于通(tōng)过现场核查的，申請(qǐng)人(rén)应当在1个月內(nèi)向监管部门提交書(shū)面整改报告

七， 最后，许可(kě)机关在作(zuò)出许可(kě)决定10日內(nèi)向申請(qǐng)人(rén)颁发食品生产许可(kě)证。

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